食材 Ingredients
步骤 Method
- 首先把所有干粉类过筛
- 然后把香蕉压成泥，并保留一些块状
- 然后把第一部分的食材打发至发白，微微浓稠
- 加入第二部分的食材，大致搅拌均匀
- 再把所有粉类一次性加完到蛋糊里
- 用打蛋器轻拌至看不见干粉，不要过度搅拌
- 用刮刀确保碗底和碗壁没有残留干粉
- 把面糊倒入垫了烘焙纸的磨具
- 然后放进已经预热好的烤箱（温度和时间请参考这里）
- 15分钟以后如果蛋糕已经完美上色，盖上铝箔纸，再继续烤至熟透
- 出炉以后记得趁着温热来一片！
烤箱温度 :
- 175C, 15mins + 160C, 15mins
小贴士 Tips
* 每个人的烤箱力度，模具大小，材质都不同，蛋糕的熟成时间自然会有所差异。如影片所显示，用竹签就可以很好的测试蛋糕内部是否完全熟透哦！
* 如果你只是为了这个蛋糕做焦黄油，那需要用比食谱的分量多点的黄油, 因为焦化后黄油的重量会减少呢~