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Ah Cheen

百搭辣椒酱

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Cuisine: 中餐CHINESE
Ingredients Method Notes

食材 Ingredients
  

  • 6 条 红辣椒
  • 9 条 小米辣
  • 5 颗 蒜头
  • 1 片 姜
  • 1 颗 青柠汁
  • 3.5 tbsp 酱油
  • 1 tbsp 糖
  • 半碗水

步骤 Method
 

  1. 把大红辣全部剖半，去籽，再切成小块
  2. 小米辣也是切成小块方便打碎
  3. 蒜头和姜片切成非常细的细末
  4. 把两种辣椒用料理机搅碎
  5. 把打碎的辣椒放入锅子里，加水，酱油和糖
  6. 大火烧开，滚个2-3分钟，直到水份快收干
  7. 关火，放入姜蒜末，趁热捞匀
  8. 再挤入一颗青柠汁捞匀，就可以出锅了

小贴士 Tips

放到不烫手以后，冷藏，可以存放一星期哦~