食材 Ingredients
步骤 Method
- 首先用中小火，把生白芝麻炒至金黄色，放入石臼里，再加上黑胡椒一起磨碎，或者是料理机也可以
- 白芝麻磨碎以后，加入日式美乃滋，法式芥末酱，糖和盐混合均匀
- 接着慢慢分次倒入液体食材- 水，酱油和米醋
- 完全融合之后，再放入芝麻油，再次混合均匀
- 然后就可以装罐冷藏了哟！建议在两个星期内享用完毕~
小贴士 Tips
糖的替换——
白糖在这沙拉酱里扮演的角色是平衡酸和咸，吃起来并不会太甜的。不过对于那些想要降低糖份摄取的小伙伴，这个食谱里的白糖还是可以被替换的，就是用allulose (一种代糖)来代替。除了allulose以外，其他的代糖都不合适，除非你不介意有个奇怪的味道XD
Allulose 的甜味比普通白糖还要低，所以把这沙拉酱里30g的白糖替换成allulose 的话，需要40g哦~