Ingredients | 食材
Method | 步骤
石臼
- 把蒜头，盐，黑胡椒，剪成小段的小辣椒，先磨碎
- 再分批放进半干小番茄，罗勒叶和杏仁
- 逐渐把所有食材一一磨碎，直到变成泥状，粗细可以由你的喜好来决定
- 磨好的酱装进密封罐子，用初榨橄榄油封顶，可冷藏1-2星期，或者分装冷冻保存（但解冻后风味可能会有些退减）
料理机
- 把全部食材放进去，磨至细碎就好了~
- （注意：用料理机需要一定的分量，否则量太少会比较难磨得细哦~）
Cheen's Little Tips | 阿琴小贴士
密封冷藏，可保存2个期